Cocina el solomillo a la plancha, con unas gotas de aceite de oliva virgen extra. Retira el solomillo y cocina los ajos tiernos troceados, sin eliminar los restos de pollo de la sartén, ya que van a dar sabor a la salsa. Cocina a fuego medio. Seguidamente, añadimos las setas y cocinamos hasta que reduzcan. Añadimos la nata, salpimentamos, integramos el solomillo y cocinamos unos minutos más a fuego bajo. Espolvorea cilantro y sirve.
